La papaya se cultiva en las áreas tropicales del Caribe y América del Sur y se utiliza en su estado de inmadurez y madurez. Con un exterior de color verde o amarillo, la papaya tiene una pulpa cremosa de color anaranjado-rosado y unas pequeñas semillas negras por dentro. La fruta tiene un alto contenido en vitamina C, folato, y vitamina A, incluyendo carotenoides, adicional a enzimas digestivas. La papaya es excelente en postres tropicales y batidos hechos con nuestra pulpa congelada.